Μανιτάρια χαίτη λιονταριών
Φυσικά που αναπτύσσεται σε κορμούς δέντρων από σκληρό ξύλο, αυτό το τρελό μανιτάρι δείχνει κάποιες ενδιαφέρουσες δυνατότητες τόνωσης του εγκεφάλου.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2009, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα μανιτάρια χαίτης λιονταριού μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας (1). Μια ομάδα 30 ατόμων με ήπια γνωστική εξασθένηση (ο προδρομικός δείκτης της άνοιας), ηλικίας 50 έως 80 ετών, έπαιρνε κάψουλες που περιείχαν αποξηραμένο εκχύλισμα χαίτης λιονταριού κάθε μέρα για 16 εβδομάδες. Στο τέλος αυτής της περιόδου, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα είχαν βελτιωθεί σημαντικά οι βαθμολογίες σε ένα τεστ που μετρούσε τη γνωστικότητά τους. Η ομάδα είχε επίσης λιγότερα συμπτώματα κατάθλιψης και άγχος από εκείνα που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Απίστευτα, τα εκχυλίσματα που λαμβάνονται από το μανιτάρι της χαίτης του λιονταριού έχει αποδειχθεί ότι διεγείρουν και διατηρούν νέα εγκεφαλικά κύτταρα. Αυτό το κάνει ενεργοποιώντας το NGF-1, ένα μόριο σηματοδότησης που λέει στο σώμα σας να παράγει νέα νευρικά κύτταρα (2).
Μανιτάρια Reishi
Το Reishi είναι γνωστό ως το «μανιτάρι της αθανασίας» και η χρήση του χρονολογείται πριν από 4.000 χρόνια. Έχει χρησιμοποιηθεί στην Ασία για διάφορους σκοπούς, που κυμαίνονται από την προώθηση της μακροζωίας έως τη βελτίωση της υγείας του ήπατος. Η σύγχρονη έρευνα έχει επιβεβαιώσει πολλούς από αυτούς τους ισχυρισμούς, ιδίως ανακαλύπτοντας ότι τα μανιτάρια reishi έχουν ανοσοενισχυτικά αποτελέσματα.
Τα τελευταία 2 χρόνια μας έδειξαν πόσο σημαντικό είναι ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο για να μας παρέχει προστασία 24/7 από μια τρομακτική σειρά βακτηρίων, ιών και παρασίτων.
Θα μπορούσε λοιπόν κάτι τόσο απλό όπως ένα μανιτάρι να βελτιώσει πραγματικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα; Η επιστήμη προτείνει ναι.
Τα μανιτάρια Reishi περιέχουν μια συναρπαστική ένωση που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη. Αυτή η ένωση δίνει μια γροθιά διεγείροντας τα λευκά αιμοσφαίρια και αυξάνει τη δραστηριότητα των φυσικών κυττάρων φονέων (ΝΚ). Αυτές είναι η πρώτη γραμμή άμυνας του σώματός σας ενάντια σε επιτιθέμενους οργανισμούς (3,4).
FYI: Η βήτα-γλυκάνη βρίσκεται επίσης στη βρώμη και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την «κακή χοληστερόλη» και ακόμη βελτιώνει τα σάκχαρα στο αίμα (5,6).
Το μανιτάρι Cordyceps, ένας μύκητας που αναπτύσσεται στα λιβάδια σε μεγάλο υψόμετρο της Κίνας και του Θιβέτ, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην κινεζική ιατρική (από όπου προέρχεται το όνομά του: cordy σημαίνει «καλοκαιρινό έντομο» και ceps σημαίνει «κεφάλι» ), αλλά μόνο από τη δεκαετία του 1990 έγινε γνωστό στους Δυτικούς.
Το Cordyceps θεωρείται ιδιαίτερα για την ικανότητά του να επιβραδύνει τη γήρανση, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύουν την αθλητική απόδοση και αυξάνουν τη ζωτικότητα.
Κέρδισε για πρώτη φορά την προσοχή για τη βελτίωση των ορίων αερόβιας άσκησης το 1993, όταν οι Κινέζοι αθλητές Wang Junxia, Qu Yunxia και Zhang LinLi, έσπασαν παγκόσμια ρεκόρ στα 1500, 3000 και 10.000 μέτρα στους Εθνικούς Κινεζικούς Αγώνες.
Ο προπονητής τους, Ma Junren, υιοθέτησε μια υποτιθέμενη επιστημονική στρατηγική προπόνησης, αποδίδοντας τις επιδόσεις τους σε καθημερινά τονωτικά Cordyceps και ένα βάναυσο πρόγραμμα προπόνησης σε υψόμετρο (αν και αργότερα η φήμη τους αμαυρώθηκε αφού διαπιστώθηκε ότι οι αθλητές έκαναν επίσης ντόπινγκ).
- Μια μελέτη του 2021 σε δρομείς μεγάλων αποστάσεων διαπίστωσε ότι η κατάποση Cordyceps αύξησε τους βασικούς δείκτες απόδοσης σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο (7).
- Παρόμοια αποτελέσματα βρέθηκαν επίσης σε μια ομάδα 37 ηλικιωμένων ατόμων που είχαν λάβει συμπληρώματα με cordyceps σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο (8).
Μανιτάρια Cordyceps
Αν αγαπάτε τα μανιτάρια, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να είστε ήδη εξοικειωμένοι με πολλά από τα οφέλη τους για την υγεία. Αν δεν ήσουν, τότε τώρα είναι η ευκαιρία σου να πειραματιστείς με αυτά στη διατροφή σου.
Μπορείτε να φάτε τα μανιτάρια ολόκληρα όπως προορίζεται από τη φύση ή σε μορφή συμπληρώματος. Ό,τι κι αν επιλέξετε, θα κάνετε θαύματα για την ψυχική και σωματική σας ευεξία.
