Επαγγελματικό τεστ ντετέκτιβ τροφίμων

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το IgG;

Το IgG σημαίνει Ανοσοσφαιρίνη (τύπου G). Οι ανοσοσφαιρίνες είναι μια κατηγορία πρωτεϊνών που λειτουργούν ως αντισώματα που παράγονται από το ανοσοποιητικό σύστημα ως απόκριση στα ξένα σώματα που εισέρχονται στο σώμα. Υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τύποι ανοσοσφαιρινών με τα IgA, IgE, IgG, IgM να είναι τα πιο γνωστά.

Γιατί τα τρόφιμα προκαλούν απόκριση IgG;

Γενικά, τα τρόφιμα διασπώνται κατά την πέψη στα συστατικά τους μέρη π.χ. αμινοξέα, γλυκερίδια κ.λπ. Αυτά περνούν ακίνδυνα μέσω του εντέρου στην κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, περιστασιακά μικρά θραύσματα μερικώς αφομοιωμένων ή μη χωνεμένων τροφίμων μπορούν να περάσουν μέσω του τοιχώματος του εντέρου στην κυκλοφορία του αίματος όπου αναγνωρίζονται από το ανοσοποιητικό σύστημα ως «ξένα». Το ανοσοποιητικό σύστημα ανταποκρίνεται δημιουργώντας αντισώματα IgG σε αυτά τα τρόφιμα.

Τα υψηλά επίπεδα αντισωμάτων IgG προκαλούν συμπτώματα;

Όταν ένα τρόφιμο προκαλεί το σώμα να παράγει υψηλά επίπεδα IgG, τότε αυτά τα αντισώματα συνδυάζονται με την πρωτεΐνη του τροφίμου για να σχηματίσουν ένα «σύμπλεγμα αντιγόνου-αντισώματος». Αυτά τα σύμπλοκα συνήθως αποβάλλονται από άλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, εάν το ανοσοποιητικό σύστημα υπερφορτωθεί, αυτά τα αδιάλυτα μόρια εναποτίθενται σε ιστούς μέσα στο σώμα, όπου μπορεί να προκαλέσουν χρόνια φλεγμονή και την επακόλουθη παραγωγή συμπτωμάτων.

Γιατί να κάνετε έλεγχο για αντισώματα IgG στα τρόφιμα;

Η αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας που βασίζεται στη μέτρηση των αντισωμάτων IgG ειδικών για τα συστατικά των τροφίμων έχει αποδειχθεί σε διάφορες καταστάσεις, τόσο σε ανεξάρτητες μελέτες όσο και σε κλινική πρακτική. Εξαιρετικά αποτελέσματα έχουν ληφθεί σε ασθενείς με ημικρανία, IBS και παχυσαρκία.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη πριν από την εξέταση - Μπορώ να κάνω το τεστ εάν είμαι έγκυος;

Το τεστ τροφικής δυσανεξίας δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα καταστέλλεται. Ωστόσο, 4-6 εβδομάδες μετά τον τοκετό πρέπει να είναι εντάξει.

Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη πριν από τις εξετάσεις - Ποιο είναι το κατώτερο όριο ηλικίας για τις εξετάσεις;

Η υπάρχουσα πολιτική της Cambridge Nutrition Sciences (CNS) για χαμηλότερο όριο ηλικίας για τον έλεγχο για αντισώματα τροφίμων IgG είναι ότι δεν συνιστούμε τη διεξαγωγή δοκιμών σε παιδιά ηλικίας κάτω των 2 ετών. Αυτό το βασίζουμε στις κατευθυντήριες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παιδιατρικής Γαστρεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής για τη Διάγνωση της Κοιλιοκάκης 2012, οι οποίες δηλώνουν ότι υπάρχει πιθανότητα ψευδώς αρνητικών αποτελεσμάτων να εμφανιστούν σε βρέφη ηλικίας μικρότερης των 2 ετών. Αυτό σχετίζεται με το γεγονός ότι το έντερο του βρέφους είναι πιο διαπερατό από αυτό ενός ενήλικα σε συνδυασμό με ανώριμη ανοσία του βλεννογόνου που βρίσκεται ακόμη στο στάδιο μάθησης και ανάπτυξης. Χρησιμοποιήσαμε αυτό το κριτήριο καθώς οι μετρήσεις αντισωμάτων στην κοιλιοκάκη είναι συγκρίσιμες με τις μετρήσεις IgG τροφίμων που χρησιμοποιούνται στα τεστ τροφικής δυσανεξίας. Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν δημοσιευμένες κατευθυντήριες γραμμές που να υποδεικνύουν συγκεκριμένα μια ελάχιστη ηλικία για τη δοκιμή για τέτοια αντισώματα IgG, για παράδειγμα οι οδηγίες για τη δοκιμή για αντισώματα κοιλιοκάκης υποδεικνύουν ότι τέτοιος έλεγχος μπορεί να πραγματοποιηθεί οποιαδήποτε στιγμή μετά την εισαγωγή της γλουτένης στο η δίαιτα. Επομένως, όταν λαμβάνονται τέτοια αιτήματα από νομίμως εγκεκριμένο επαγγελματία, η απόφαση για το πότε και ποιες εξετάσεις θα πραγματοποιηθούν θα παραμείνει στην αρμοδιότητα του αιτούντος κλινικού ιατρού.

Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη πριν από τη δοκιμή - Υπάρχει κάποιο φάρμακο που πρέπει να αποφεύγω όταν κάνω ένα τεστ τροφικής δυσανεξίας, λόγω των πιθανών επιπτώσεών του στα αποτελέσματα;

Οι πελάτες θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση ανοσοκατασταλτικών φαρμάκων εάν είναι δυνατόν εάν εκτελούν αυτές τις δοκιμές, καθώς μπορεί να έχουν αντίκτυπο στα αποτελέσματα. Ανατρέξτε στο φύλλο δεδομένων του φαρμάκου στην ενότητα «Υποστήριξη» για περισσότερες λεπτομέρειες.

Πώς λειτουργεί το τεστ;

Ο δίσκος αντίδρασης είναι αποτυπωμένος με εκχυλίσματα πρωτεϊνών τροφίμων. Ένα δείγμα αίματος από τσίμπημα δακτύλου (50 μl) αραιώνεται και προστίθεται στο δίσκο. Στα επόμενα βήματα, η χρήση διαλυμάτων ανιχνευτή και ανάπτυξης επιτρέπει την αναγνώριση της παρουσίας αντισωμάτων τροφίμων μέσω της εμφάνισης μιας ή περισσότερων μπλε κηλίδων στο δίσκο. Όσο πιο σκούρο είναι το σημείο, τόσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση των αντισωμάτων IgG που ανιχνεύονται στο συγκεκριμένο τρόφιμο. Η αναφορά στο σχέδιο διάταξης τροφίμων επιτρέπει τον εντοπισμό των τροφίμων που προκαλούν την παραγωγή αντισωμάτων.

Χρειάζεται να εισαγάγετε ξανά τα τρόφιμα πριν κάνετε ένα τεστ FoodPrint ή Food Detective – εάν ναι, πόσο καιρό;

Σε γενικές γραμμές συνιστούμε να ακολουθείτε την κανονική σας διατροφή, έτσι ώστε το τεστ να αντικατοπτρίζει αυτό που συνήθως τρώτε. Ωστόσο, εάν έχετε αποφύγει συγκεκριμένα ένα τρόφιμο για περισσότερο από τρεις μήνες, π.χ. το αγελαδινό γάλα, το οποίο αποτελούσε μέρος της συνήθους διατροφής σας και θα θέλατε να δοκιμαστεί, θα σας συνιστούσαμε να το επαναφέρετε. Οι συστάσεις είναι να επαναφέρετε το φαγητό για 1 εβδομάδα τρώγοντας μια κανονική μερίδα αυτού του φαγητού τουλάχιστον μία φορά την ημέρα πριν πάρετε δείγμα αίματος. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα μετά την επανεισαγωγή του τροφίμου, σας συνιστούμε να διακόψετε αυτό το φαγητό και να συμπεράνετε ότι εξακολουθείτε να έχετε δυσανεξία σε αυτό.

Πρέπει να γεμίσω τη μικροπιπέτα μέχρι τη μαύρη γραμμή;

Ναι, για να παραχθεί ένα έγκυρο αποτέλεσμα δοκιμής, η μικροπιπέτα πρέπει να γεμίσει μέχρι τη μαύρη γραμμή (50μl).

Ποιες είναι οι απαιτήσεις του δείγματος και η ανάκαμψη της δοκιμής;

Απαιτείται δείγμα αίματος με τσίμπημα καρφίτσας. Τα αποτελέσματα εμφανίζονται εντός 40 λεπτών.